Ещё не случилось повода рассказать, что дочь моя увлеклась сырами и винами (хотя в планах несколько тем). Читает отечественные и зарубежные статейки по этому поводу, что-то изучает, угощает нас с надеждой, что мы можем оценить букет, вкус и аромат :) Увы, во вкусовых тонкостях нам не разобраться))) Как я всегда говорю, все мои оценки - это "нравится-не нравится". Но после Асиных многочисленных рассказов готова признать, что сыр и вино - это искусство! :) Помните фильм по Вайнерам "Визит к Минотавру". В нем великий Амати говорит прекрасную фразу:"Скрипки не делают. Делают бочки и скамейки. А скрипки, как хлеб, виноград и детей, рождают и взращивают"
Вот у Аси я и взяла эту цитату Андреа Фрост. И её же (Асину))) фотографию.
“В следующий раз когда вы соберетесь открыть бутылку вина, приготовьте что-нибудь приятное для каждого из органов чувств: включите музыку, придумайте блюдо , выберите особый вид из окна, откройте альбом любимого художника, возьмите за руку любимого человека - и только потом сделайте глоток, купаясь в целом спектре чувственных наслаждений. Кто-то может сказать, что смысл дегустации вин состоит вовсе не в этом, но только единицы не согласятся с тем, что в этом, в конечном счете, заключается смысл жизни.”
Любите жизнь. Дегустируйте её, пробуйте на вкус и запах. Всегда помните, что каждый её момент может доставить вам радость и хотя бы маленькое удовольствие - всё в ваших руках))))
P.S. Если вдруг вам попадётся это вино, которое Rosso di Montalcino, "спец" рекомендует ;))))
