Попался довольно интересный рецепт. Подходит для поста.

Люблю фасоль, но готовлю из неё редко. Против этого блюда устоять не могла. Очень вкусное, очень острое, как и положено быть чили. Время приготовления часа полтора (или даже меньше), из них часа на тушение фасоли, для которого ваше вмешательство не требуется.

[600x450]

500 г бобов

2 ст.л. соли

1 ч.л. чили

5 стаканов овощного бульона

1 ст. л. оливкового масла

1 луковица

5 зубчиков нарубленного чеснока

1 ч.л. орегано

1 ч.л. измельченного кориандра

1 ч.л. измельченного тмина

1 ч.л. сахара

1 банка (у меня коробка) натуральных помидоров

1 чашка черного кофе.

Обязательное условие - замочить фасоль не меньше, чем на 12 часов в воде, подсоленной 1 ст. л. соли.

Размешать чили в бульоне. Разогреть оливковое масла, обжарить на нем нарезанный лук и чеснок в течение 2-х минут. Добавить томаты, орегано, тмин, кориандр и сахар. Слить воду с бобов, добавить в кастрюлю к обжаренным овощам, посолить. Затем влить бульон с чили и кофе. Довести всё до кипения и варить на медленном огне с приоткрытой крышкой.

Как видите, совсем нетрудно))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[551x431]