• Авторизация
Дневник Niutik-Niutik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Клубничное мороженое 04-07-2012 10:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Как же летом без клубничного мороженого?

 

[537x700]

 

 

 
 
* 450 гр клубники 
* 2 яйца
* 160 г сахара (мелкого)
* 1 ложечка сока лимона 
* 250 мл сливок (35% жирности)
 
 
Положите клубнику в миску с  высокими стенками, добавьте 100 г сахара , добавьте сок лимона, 50 мл сливок и  с помощью  блендера измельчить  все до получения однородной массы .
 
Отделить желтки от белков,в белки всыпать остатки сахара(60 гр)  и взбить в твердую пену ,желтки тоже взбить и все  переложить в клубнику и перемешать.
 
Оставшиеся сливки  взбить до твердых пиков , и осторожно вмешать в клубничную массу .
 
Полученную массу переложить в  форму для заморозки и поставить в морозильную камеру .Периодически доставать и перемешивать, во избежании кристалликов льда .
 
 
 
 
А если вам не нравятся  сырые  яйца,  то просто в миску добавьте  клубнику, сахар, лимонный сок -взбейте и  добавьте взбитые сливки )
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
LUADMILA 12-07-2012-10:48 удалить
Спасибо большое за рецепт, оч хочется клубничного мороженого! Загляните в гости http://www.liveinternet.ru/users/3232845/post227581704/ А это для Вас [420x382]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Niutik-Niutik 12-07-2012-15:20 удалить
Кушайте на здоровье) В скором будущем напишу рецепт карамельного , а может даже и из авокадо) И спасибо за красоту)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Клубничное мороженое | Niutik-Niutik - Дневник Niutik-Niutik | Лента друзей Niutik-Niutik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»