[345x480]

450 мл сливок 35% жирности

4 яйца(отделить белки от желтков)

120 гр сахара

ваниль

Взбить сливки  с сахаром  (сахар распределить понемногу  во все ингредиенты)

Взбить белки с сахаром до пиков.

Взбить желтки с сахаром до белого цвета.

Все осторожно смешать до однородной массы , переложить в посудину и  поместить в морозильную камеру.

Для того чтобы во время заморозки не оброзовывались кристаллики льда , надо каждые 10-20 минут

мороженное перемешивать ложкой.Ну хотя бы пару тройку раз)