Готовим свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке по системе минус 60.

[показать]

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 1 кг свинины (вырезка)
2. 1 стакан гранатового сока
3. 2 – 3 головки лука
4. Соль
5. 1 стакан 3%-ного уксуса

Приготовление:  Свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке.

Вырезку нарежьте кубиками по 100 – 150 грамм поперек волокон, посыпьте луком, нарезанным кольцами, залейте уксусом и гранатовым соком.Поставьте в прохладное место для маринования не менее чем на 30 минут. Не солите, иначе мясо станет жестким.

Когда мясо замаринуется, уберите лук, нанижите на шампуры по 4 – 6 кусочков мяса.

Жарьте шашлык на жарких углях без пламени. При этом обильно посыпьте солью.

Подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!