[441x362]

Ингредиенты:

• несоленое сливочное масло — 1 Часть
• сахара — 2 Стакана
• воды — 3/4 Стакана
• кукурузного сиропа — 1/2 Чашки
• красного пищевого красителя (необязательно) — 1/2 Чайных ложки
• средних яблок или 12 маленьких яблок — 6 Штук

Рецепт приготовления яблок в глянцевом карамельном покрытии.

Описание приготовления:
В кастрюле с толстым дном кастрюле смешайте сахар, 3/4 стакана воды, кукурузный сироп и пищевой краситель (если используется).
Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и продолжать варить около 20 минут.
Между тем вставьте деревянную палочку в верхнюю часть каждого яблока.
Вставьте термометр в варящуюся глазурь. Когда температура достигнет 150-155 градусов, немедленно снимите смесь с огня.
Быстро окуните яблоки в смесь до полного покрытия. Выложите на лист бумаги и дайте остыть.
Источник: http://povar.ru/recipes/yabloki_v_glazuri-2288.html

Серия сообщений "Рецепты. Детское питание":