Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Кофейный бисквит в мультиварке
Кофейный бисквит в мультиварке
Пушистый, нежный, пышный, ароматный бисквит с тонким кофейным ароматом. Простой в приготовлении, идеален как основа для тортика для домашнего чаепития. Получается высоким: около 8 см, поэтому его можно легко разделить на 3-4 коржа. Всех любителей кофе приглашаю к себе!
Ингредиенты для «Кофейный бисквит в мультиварке»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Вода — 30 мл
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сахар — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1496.2 ккал |
белки 49.5 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 249.1 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 249.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 41.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Бисквит (50 минут)
Рецепт «Кофейный бисквит в мультиварке»:
Наши продукты.
Растворимый кофе залить 30 мл. кипятка, перемешать. Остудить.
Аккуратно отделить желтки от белков. Белки выложить в чашу миксера и пока убрать в сторонку. В другую чашу выложить желтки, добавить 100 г сахара, корицу и растворенный в воде кофе.
Миксером сначала на маленькой, а потом на большой скорости все хорошо взбить (до полного растворения сахара). Убираем пока миску в сторонку.
Займемся белками: на маленькой скорости перемешиваем белки. Как только появится легкая пена, увеличиваем скорость миксера до максимальной и, не прекращая взбивать, в 4-5 приемов добавим остальные 50 г сахара. Взбиваем до устойчивых пиков (белки не должны стекать с лопасти миксера).
В чашу с первым содержимым просеиваем муку, добавляем 1/5 часть взбитых белков и очень аккуратно, нежно, перемешиваем.
Затем добавляем остальные белки и быстро, но аккуратно вымешиваем тесто.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, выбрать программу "Бисквит" -если такой нет, то "Выпечка", выставить время 50 мин. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару, даем полностью остыть. Посыпаем сахарной пудрой или делаем тортик, на ваше усмотрение.
