Продукты:
топлёное сливочное масло - 200 гр
яичный белок - 1 шт
тёплая вода - 150 мл
растительное масло - 50 мл
соль - 1 ч.л
мука - 550 гр
Начинка:
мясной фарш (предпочтительно баранина) - 400 гр
лук - 2 крупных
соль, чёрный молотый перец,
зира - по вкусу
зелень
Для смазавания:
желток + молоко - 1 стол ложка
посыпать тмином или кунжутом
Выпекаем при 190 °С 25-30 минут
выход - 20 штук