Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необычное картофельное печенье с сыром и итальянскими травами — солоноватое и мягкое
Не пробовали печенье из картофеля? А зря! Печенье из сырно-картофельного теста станет оригинальной закуской к пиву или белому вину, а также прекрасно подойдет к утреннему чаю или кофе.
Крупа манная 50 г
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 80 г
Смесь итальянских трав 1 щепотка
Подготовить отварной картофель, сыр, яйцо, муку, манку и сливочное масло.
Картофель и сыр натереть на мелкой тёрке
Добавить яичный желток, соль, смесь итальянских трав и мягкое сливочное масло.
Просеять в миску муку, добавить манку. Замесить тесто и на полчаса поместить на холод.
Тесто раскатать «колбаской». Нарезать примерно на 10-12 частей.
Каждую раскатать в небольшую лепёшку на поверхности припорошенной слегка мукой. Лепёшки уложить стопкой.
Переложить стопку на лист пергаментной бумаги соразмерный противню для выпечки. Раскатать стопку в пласт.
Толщина пласта около 5 мм, форма — произвольная. Разрезать пласт на кусочки любой формы прямо на бумаге.
Немного раздвинуть их между собой.
Переместить лист с тестом на противень. Выпечь при 180ºC в течение 20-30 минут.
Снять с противня. Остудить.