Заливное "Светофор с горошком"

[показать]

Ингредиенты:

[показать]700 г куриных окорочков

[показать]1 банка консервированной кукурузы

[показать]1 банка зеленого горошка

[показать]1 луковица

[показать]1 крупная морковка

[показать]1 стручок сладкого болгарского перца (красный)

[показать]40 г желатина

[показать]2 зубчика чеснока

[показать]приправы, соль, перец, зелень

Рецепт и способ приготовления заливного Светофор с горошком

Можно взять не окорочка, а куриные голени. Ставим их вариться с луком, морковью в литре с небольшим воды. Солим, перчим, добавляем приправы и варим 1,5 часа. За 30 минут до окончания ставим заливаем холодной водой желатин и оставляем набухать.	[220x]
Вынимаем курицу и морковь, лук выкидываем, а бульон можно процедить. Закидываем в бульон раздавленный чеснок и даем немного остыть, затем добавляем желатин и помешиваем до растворения. На указанное количество ингредиентов у меня ушло около литра бульона. Курицу, морковь и болгарский перец нарезаем кубиками. Из банок с горошком и кукурузой сливаем жидкость.	[220x]
На дно формы высыпаем горошек и заливаем бульоном, даем остыть в холодильнике.	[220x]
Второй слой - кукуруза, которую так же заливаем желатином. Третий слой - морковка и перец.	[220x]
Четвертый слой - курица.	[220x]
Пятый слой - зелень. Каждый слой так же заливаем и даем застыть. Перед подачей желательно аккуратно разрезать на порции.	[220x]

http://cook-journal.com

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

svitlana12345_ 30-01-2013-22:22 удалить

Спасибо за рецептик!!!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заливное "Светофор с горошком" | svitlana12345_ - Дневник svitlana12345_ | Лента друзей svitlana12345_ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»