• Авторизация
Дневник m_o_l_g_a Лента друзей - Дневник - Полная версия


Арахисовые капкейки 24-01-2015 20:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Арахисовые капкейки / Cupcakes de manteiga de amendoim

 
A receita em português está em baixo.
 
Рецепт для истинных любителей арахисовой пасты. Фантастически вкусные капкейки! Как крем, так и сами кексы просто не могут не понравиться, особенно если вы любите арахисовую выпечку так же сильно, как и я!)) В следующий раз, а он обязательно будет, сделаю двойную норму - одной мне точно оказалось мало!))
 
Арахисовые капкейки
 
( на 6 больших или 12 маленьких капкейков )
 
Ингредиенты:
 
Тесто:
 
55 г размягчённого сливочного масла
115 г арахисовой пасты
175 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яйца
175 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г шоколадных капель (или измельчённого шоколада)
4 ст.л. молока
 
Крем:
 
125 г арахисовой пасты
75 г размягчённого сливочного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
~150 г сахарной пудры
1 ст.л. молока
 
+
орешки в карамели для украшения (опционально)
 
Приготовление:
 
1) Тесто: духовку разогреть до 180°С. В форму для кексов вложить бумажные капсулы. Оставить.
В миске взбить сливочное масло, арахисовую пасту, сахар и ванильную эссенцию, до получения пышной и воздушной консистенции. По очереди вбить яйца, не переставая взбивать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, размешать. В конце добавить шоколадные капли и молоко. Снова перемешать.
2) Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Поставить в духовку и выпекать около 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить.

3) Крем: в миске взбить сливочное масло, арахисовую пасту и ванильную эссенцию до получения воздушной консистенции. Всыпать просеянную сахарную пудру и молоко и перемешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной и маслянистой. Полученный крем переложить в кондитерский мешок, со звёздчатой насадкой шириной около 1 см и нанести на кексы. При желании, украсить капкейки орешками в карамели.



 

Источник: "10,000 Cupcakes. An infinite store of cupcake combinations". Susanna Tee.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Арахисовые капкейки | m_o_l_g_a - Дневник m_o_l_g_a | Лента друзей m_o_l_g_a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»