МОРКОВНО-МИНДАЛЬНЫЕ МАФФИНЫ
_ _ _
Ингредиенты:
-
300 гр тертой моркови
-
8 белков
-
1 ч. л. экстракта ванили
-
2 ч. л. корицы
-
1/2 ч. л. мускатного ореха
-
150 гр цельнозерновой муки
-
300 гр миндальной муки
-
90 мл растительного масла
-
2-3 ст. л. меда
-
120 гр изюма
-
1 п. разрыхлителя
_ _ _
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте формы для маффинов.
Просейте в миске обе муки, разрыхлитель, специи. Добавьте масло, мед, ваниль и смешайте. Немного взбейте белки до образования пены и введите в тесто. Добавьте тертую морковь и изюм. Смешайте.
Наполните формы для маффинов на 3/4 . Выпекайте около 20-25 минут (проверьте готовность, воткнув в центр маффина деревянную палочку. Если выходит чистой - значит готов).
_ _ _
Выход: 12 маффинов