Інгредієнти
Тісто яйця курячі 3 шт. борошно 50 г какао темне 30 г цукор 90 г Крем вершки (33-36 %) 350 мл шоколад чорний 100 г Розраховано на 8 порцій Інгредієнти
Така випічка стане окрасою будь-якого свята, будь то Великдень, Різдво, чи сімейне свято. Готувати досить нескладно, але смачно дуже. Шоколадний крем та шоколадний корж. Подвійношоколадне задоволення. Шоколадоманам присвячується! Рулет «Шоколадне задоволення»
ПРИГОТУВАННЯ КРЕМ:
Вершки збити н пухку масу. Шоколад розтопити на паровій лазні. Вистудити. Порціями вмішати шоколад у вершки. Вийде неймовірно смачний крем. Поставити у холодильник доки будете готувати рулет.
ТІСТО:
Відділити білки від жовтків. Білки збити на стійку піну. Жовтки сполучити з цукром і збити до посвітління. Просіяти борошно і какао. Порціями вмішувати у жовткову масу почергово суху суміш з борошна та какао і збиті білки.
Форму розміром 20х20 см вистелити кулінарним папером. Рівномірно розподілити тісто. Випікати в попередньо розігрітій духовці приблизно 15-17 хвилин (не пересушити).
Гарячим згорнути разом з папером у рулет і залишити в такому вигляді до повного вистигання. Далі розгорнути. Змастити товстим шаром крему. Згорнути, відділяючи папір. Згори теж змастити товстим шаром крему та прикрасити за бажанням. У мене притрушено подрібненими горіхами та шоколадом. До подачі тримати в холодильнику. При подачі нарізати нетовстими шматками.Неймовірно смакує з гарячою міцною кавою. Смачного!!! Взято з просторів інтернету автор:MEDUNYA