Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Пляцок МЕДУЗА
яйця курячі 2 шт.
цукор 0.5 склянки
мука 0.5 склянки
розпушувач тіста 0.5 ч.ложки
Крем-суфле:
вершки (33% жирності або домашня сметана 250г + кефір 150г 400 мл )
цукор ванільний 10 гр
цукор0.5 склянки
желатин 15 г р
желе фруктове (в пакетиках, трьох кольорів) 3 шт.
пудра цукрова 2 столові ложки
Розвести згідно з інструкцією желе, тільки води брати по 200мл, розлити по судочках і залишити остигати до кімнатноі температури, потім в холодильник до повного застигання..
Бісквіт:
яйця збити з цукром,поставивши ємність, в якій збиваємо, на каструлю з гарячою водою (посуд не повинен торкатися води і каструлю не ставити на вогонь) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази протягом 5-6 хвилин. Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної маси. Дно і боки форми для випічки розміром 20х20 см. Застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Розрізати бісквіт на два пласти.
Бока форми обкласти папером для випічки. На дно покласти один пласт бісквіта.Застигше желе розрізати на кубики, трохи желе залишити для прикраси зверху...
Желатин залити 40 мл холодної води, дати набрякнути і потім розпустити на водяній бані..або мікрохвильовій печі. У крем-суфле я замість вершків взяла домашню сметану 250г і 150г кефіру. Змішати сметану і кефір і збити з цукром до збільшення в об'ємі і загустіння. В кінці, не перестаючи збивати, додати розпущений желатин. Додати в вершковий крем кубики желе, добре перемішати.Вилити крем-суфле на бісквіт.Сверху викласти другий пласт бісквіта і поставити пляцок в холодильник на 3-4 години, краще на ніч...Готовий пляцок підрівняти, розрізати на шматочки. Зверху посипати цукровою пудрою і прикрасити кубиками желе.
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Пляцок "СМАК КУРАГИ".
Переважає за смаком все ж таки курага, не дивлячись на інші інгредієнти, такі як кокос, арахіс ...
⠀
🏵️Інгредієнти:
Форма 36*25
⠀
🏵️КОКОСОВИЙ КОРЖ:
6 білків
6 ст.л.цукру
2 ст.л.крохмалю
100 г кокосової стружки
Білки збити з цукром, додати крохмаль, кокос, легко вимішати, викласти на змащене деко з пергаментом, випікати при 170 г до 15 хв
⠀
🏵️КОРЖІ НА БІЛКАХ:
8 білків
7 ст.л.цукру
4 ст.л.крохмалю
3 ст.л.оцту
2 ч.л.розпушувача
Білки збити з цукром, додати оцет, крохмаль, розпушувач,поділити на дві частини.
Має бути два білі коржі.
Тісто викласти на деко з пергаментом,посипати арахісом.
Пекти при 170 -150 10-15 хв.
⠀
🏵️КОРЖІ НА ЖОВТКАХ:
8 жовтків
100 г цукру
5 ст.л.олії
4 ст.л.сметани
2 ч.л.розпушувача
1 - 1,5 скл.борошна
Жовтки збити з цукром до пишності, додати, олію, сметану, розпушувач, борошно.
Поділити на дві частини, має бути два жовті коржі.
Пекти при 170 г 10-15 хв.
⠀
🏵️КРЕМ НА ЖОВТКАХ:
400 г масла
100г цукру
0,5 л молока
6 жовтків
2 ст.л.крохмалю
ванільний цукор
Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь і нагріти.
Яєчні жовтки з'єднати з цукром і ванільним цукром за допомогою міксера.
Всипати крохмаль в отриману масу і ще раз добре перемішати.
Тонкою цівкою влити гаряче молоко в суміш жовтків, цукру і борошна, безперервно помішуючи. Потім молочно-яєчну суміш знову вилити в каструлю і відправити на вогонь.
Варити, постійно помішуючи, до загустіння на невеликому вогні до 5 хвилин. Крем зняти з вогню і остудити.
Збити масло, поступово додаючи заварний крем( за бажанням коньяк)
⠀
🏵️Додатково:
500 г кураги
2 ст.л цукру (можна без)
200 мл води
🏵️100 г подрібненого арахісу
⠀
Курагу промити, залити водою, додати цукор( за бажанням) і проварити до м'якості
Після блендерувати, хай охолоне.
⠀
🏵️Перекладати:
Корж на білках з арахісом+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+кокосовий корж+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+корж на білках з арахісом.
Зверху прикрасити за бажанням🤗
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Пляцок НАМИСТО ІМПЕРАТРИЦІ
форма 25*35
Макові коржі
4 яйця
150 гр цукру
100гр сметани
200гр сухого маку
1ч.ложка амоняку
1ч.ложка розпушувачу
1 ст.муки
Яйця збити з цукром добавити всі інші інгрідієнти, випікти 2 коржі
Тісто для рулетів
6 жовтків
100гр цукру
150 гр масла
3ст.ожки сметани
пачка розпушувачу
муки скільки забере
тісто має бути як на вареники
ділимо тісто на 4 частини
Розтачуємо тісто , по ньому викладаємо трішки варення, у мене вишневе, посипаємо родзинками,журавлиною та горішками. Закручуємо рулетом і викладаємо у форму. Таким ж чином формуємо рулети з інших частин тіста. В форму ставимо 4 рулети,таким чином щоб вони були впритик один до одного. Печемо при температурі 180 градусів 25 хв.
Після того як остигнуть не розділюємо один від одного, у нас виходить корж з рулетів.
Маса
350гр масла
500 гр вареного згущеного молока
Дати пляцку настоятись 12 год, тоді ставимо у холодильник на 3 год і можемо куштувати!
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Один із моїх улюблених десертів торт-пляцок “Марусенька”
Для коричневого бісквіту:
Яйця – 7 штук (великих)
Цукрова пудра – 1 склянка
Борошно – 140 г
Какао – 50 г
Для горіхового коржа:
Білки – з 5 великих яєць
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажаны в медовом маринаде - нежная и вкусная заготовка на зиму
[показать]
Очень нежная и вкусная ! Из-за небольшого содержания уксуса можно закуску в разумных дозах предлагать даже детям. А приготовить такие баклажаны реально за час. Попробуйте - это замечательный вариант!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Торт из кабачков
Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Вкусный торт из кабачков отлично подойдет к любому праздничному меню. Аромат этой закуски не оставит вас равнодушными, вам обязательно захочется съесть кусочек. У кабачков есть одна особенность - летом они намного дешевле. Так что, наслаждаемся кабачками.
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта
Сообщество на Li.ru: Рецепты для микроволновой печи
Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Цветная капуста жареная во фритюре
Когда кто-то думает, что цветная капуста, жаренная во фритюре, впитывает много жира, то это не так. Готовим бланшированную капусту, а мокрая капуста жир не впитывает. Жариться тонкий слой кляра из муки и яиц. Капуста под ним мягкая и сочная. Читать далее
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ароматные и нежные рыбные котлеты. Простой и удачный рецепт!
[578x476]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
500гр свинины,
2 луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
1,5 стак. риса (отвариного до полуготовности)
300 гр белокачанной капусты,
соль, перец.
Приготовление:
Мясо с луком перекрутить на мясорубке, морковь потереть на тёрке.
Капусту порезать, отварить мин 5 до полуготовности, слить воду.
Смешать мясо, лук, морковь, рис, яйцо, капусту и специи.
Форму смазать растит. маслом. Формируем из фарша шарики и укладываем в форму.
Ставим в духовку, запекаем мин 15-20. Достаем и заливаем соусом
Соус:
250 мл воды,
1,5 ст л томатной пасты,
2 ст л сметаны,
1 красный сладкий перчик ( порезать),
соль, перец,
1 ч л базилика.
Все смешать, прокипятить мин 5-7 , залить этим соусом тефтели и тушить еще мин 20. Соус должен почти увариться.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Киевский торт (очень вкусный!)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Корж:
Белки (яйца большие) — 7 шт
Сахар — 2 ст (400 гр)
Щепотка соли
Кукурузный краxмал — 4 ст.л
Измельченные орехи кешью (у меня грецкие) — 150 гр
..................
Крем:
Желтки — 6 шт
Сахар — 120 гр
Молоко — 220 мл
Сливочное масло — 400 гр (мягкое, комн. темпер.)
Бренди, коньяк — 2 ст.л
Какао — 1,5 ст.л (порошок)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Быстрый рыбный пирог
количество порций: 4
время приготовления:35 минут
Ингредиенты:
яйца - 3 штуки
сметана - 100 граммов
рыба ( любая белая:треска, палтус, пикша,"сибас"- это лаврак или морской окунь,)- 350 граммов
оливковое масло - 2 ст. ложки
зелень - петрушка, укроп - 1 ст. ложка
веточки розмарина
соль и перец по вкусу
Чистим лук, мелко режем. В сотейнике разогреваем оливковое масло. Режем рыбу на небольшие куски, я брала треску. Выкладываем в сотейник на разогретое масло сначала мелко порезанный лук, затем кусочки рыбы. Обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Перчим и солим по вкусу.
В отдельной емкости взбиваем 3 яйца со сметаной.
Лучше взбивать венчиком пока смесь не станет однородной. Мелко рубим зелень, а затем добавляем ее в нашу яично-сметанную смесь.
После того как рыба и лук будут слегка обжарены, выкладываем их в миску с яичной смесью и зеленью, хорошо перемешиваем.
В предварительно смазанную сливочным маслом форму ( диаметр 16 см) выкладываем смесь состоящую из рыбы, лука, зелени и взбитых со сметаной яиц.
Выпекаем рыбный пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов
около 20 минут.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Сосновый бор"
[показать]Попробовала его в гостях. Понравился очень. Особенно он будет по душе любителям «Оливье», «Мужского каприза», моего салатика «Капризуля», вобщем тем, кто любит сытные и вкусные салаты. Мне, например, такой салат заменил ужин. На самом деле классно. Так как я приготовила его довольно поздно вечером, у меня не было сил искать красивый ракурс. Поэтому, выложив салат, я его быстро сфоткала, и мы дружно сели и опустошили салатницу. Попробуйте и вы! Самое то, для праздничного стола!
[показать]Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Лучшие пирожки на скорую руку:
Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас.
Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на выстойку, вкусны с любой начинкой.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудки куриные — 2 шт.
● Ананас — 1 шт.
● Кетчуп — 100 мл
● Соус соевый — 100 мл
● Сок апельсина — 1 шт.
● Корень имбиря — 5 см
● Сахар коричневый — 1 ст. л.
Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН.ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО И БЫСТРО В ПРИГОТОВЛЕНИИ!
