Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Очи царицы""

 

[500x667]

 Торты с оригинальными названиями всегда привлекают внимание, особенно если они сопровождаются  интересным названием  и заманчиво  выглядит, так было и в этом случае. Какого цвета глаза были у самой известной  царицы? Версия с добавлением зеленого желе, будет идеальной. Почему такое название и ассоциации с императрицей? Я не знаю, может быть, потому что торт выглядит богато и распущенно ...

Ингредиенты для теста светлого:

- 6 белков

- 1,5 стакана сахара

- 1 стакан  крахмала

- 1 столовая ложка уксуса

- 1/3 стакана растительного масла

 

Ингредиенты для теста темного:

- 6 яичных желтков

- 2 яйца

- 6 столовых ложек сахара

- 4 столовые ложки муки

- 1 чайная ложка порошкадля  выпечки

- 2 столовые ложки какао

- 1/3 стакана растительного масла

 

Ингредиенты для пудингового крема:

- 1 и 3/4 стакана молока

- 1 пакет ванильного или сливочного  пудинга 

- 2 столовые ложки сахара

- 1 ванильный сахар

- 1уп. сливочного масла

 

Кроме того:

- 2 уп. желе зеленого цвета

- 1уп. круглого  печенья (180 г)

- Шоколадная глазурь

- Рубленые орехи для посыпки

 

Для увлажнения коржей:

- 1 чайная ложка растворимого кофе

- 1/2 стакана кипящей воды

- 1 чайная ложка сахара

 

Тесто светлое - белки сбить , добавляя сахар в конце, добавить остальные ингредиенты и аккуратно перемешать.

Тесто темное - Растереть  желтки и сахар до белого цвета , добавить муку, смешанную с порошком для выпечки, какао и масло подсолнечное.

Форму ( 33x23 см ) для выпечки выстелить пергаментной бумагой и выложить  чередуя светлое и темное тесто.Осторожно вилкой.Выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут, остудить, разрезать на 2 пластины.

От 1 и 3/4 стакана молока отлить  около 1/2 ст., растворив порошок пудинга в нем. Сварить оставшееся молоко с сахаром и ванильным сахаром, влить в кипящий пудинг, варить, пока смесь не загустеет, остудить. Холодный пудинг смешать с мягким сливочным маслом, постепенно добавляя по  столовой ложке.

Растворить  кофе в  1/2 стакана кипятка, подсластить, охладить.

Растворите желе в 1/2 л кипятка, остудить.

Для один корж выложить  половину  крема, сверху выложить  печенье, смоченное в кофе . Между печеньем положить сильно охлажденное  желе. На желе положить остальную часть крема, накрыть вторым коржом. Вылить сверху глазурь  Посыпать измельченными орехами.Охладить в холодильнике.

[440x587]

http://martexsweetdreams.blox.pl/2013/03/Oczy-CARYCY.html