[показать]

Інгредієнти:

На один коричневий корж:
5 яєць
1 скл. цукру
2-3 ст. л. какао
0,5 ч. л. порошку до печива
0,5 ч. л. соди з оцтом
1 скл. борошна
1 ст. л. олії
Таких коржів потрібно два.

Для середнього коржа:
9 білків
12 ст. л. цукру
9 ст. л. борошна
1 пач. порошку до печива
200 г горіхів
200 г родзинок
150 г шоколадних дропсів

Крем Шарлот:
200 г цукру
1 яйце
150 мл молока
400 г масла
1 пакетик ванільного цукру
1 ст. л. коньяку

Форма 24-36 см 
Коричневі коржі:
Білки збити з цукром, додати по одному жовтки, какао, борошно з порошком, соду з оцтом, олію.
Форму для випічки застелити пергаментом, вилити тісто і пекти корж, приблизно 15 хв, на невеликому вогні.
Другий корж спекти так само.

Середній корж:
Горіхи подрібнити.
Родзинки промити, просушити і злегка присипати борошном.
Білки добре збити з цукром, додати борошно з порошком,легенько вимішати. Поступово додати горіхи, родзинки, шоколадні дропси. Пекти на невеликому вогні 25-35 хв.

Крем Шарлот:
Злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну). 
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури добре збити. Збивати, додаючи по одній столовій ложці сиропу, ванільний цукор. В кінці додати коньяк.Смачного!!!

[показать]

P.S. Пляцок вийшов високий, думаю, що можна і в більшій формі пекти. І коричневі коржі файні, і середній, і смачний, задоволена ним.

Пирог " Изысканный "

ингредиенты :

На один коричневый корж :

5 яиц

1 ст . сахара

2-3 ст . л . какао

0,5 ч. л . порошка к печенью

0,5 ч. л . соды с уксусом

1 ст . муки

1 ст . л . масла

Таких лепешек нужно два.

Для среднего коржа:

9 белков

12 в . л . сахара

9 ст. л . муки

1 пач . порошка к печенью

200 г орехов

200 г изюма

150 г шоколадных Дропси

Крем Шарлотт :

200 г сахара

1 яйцо

150 мл молока

400 г масла

1 пакетик ванильного сахара

1 ст . л . коньяка

Форма 24-36 см

Коричневые лепешки :

Белки взбить с сахаром , добавить по одному желтки , какао , муку с порошком , соду с уксусом , масло.

Форму для выпечки застелить пергаментом , вылить тесто и печь корж , примерно 15 мин , на небольшом огне.

Второй корж испечь так же .

Средний корж :

Орехи измельчить.

Изюм промыть , просушить и слегка присыпать мукой.

Белки хорошо взбить с сахаром , добавить муку с порошком , слегка перемешать . Постепенно добавить орехи , изюм , шоколадные дропсы . Печь на небольшом огне 25-35 мин .

Крем Шарлотт :

Слегка взбить яйцо с молоком в кастрюле до полного перемешивания (не в пену ) .

Всыпать сахар и поставить на огонь , довести до кипения и варить еще 5 мин .

Сироп охладить , накрыв пленкой.

Масло комнатной температуры хорошо взбить. Взбивать, добавляя по одной столовой ложке сиропа , ванильный сахар. В конце добавить коньяк.Смачного !

Пирог " Изысканный "

P.S. Пирог вышел высокий , думаю , что можно и в большей форме печь . И коричневые лепешки прекрасные , и средний , и вкусный , довольна им .

http://dreamfood.ua/1693-plyacok-vishukaniy.html