Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маковый кекс с курагой в мультиварке
Новогодние праздники расслабляют. Не хочется ничего делать, только спать и...есть. А есть хочется не абы что, а что-нибудь вкусненькое - праздники ведь. Этот кексик на завтрак испекла сегодня ктром. Маковый кекс я уже пекла, кстати, очень вкусный, сегодня решила испечь с курагой. Неплохо получилось... Рекомендлую попробовать! Если Вы заметили, вчера я разбила все свои опубликованные здесь рецепты на разделы, что должно облегчить поиск нужного рецепта. Надеюсь, это Вам удет удобно.
Ингредиенты для кекса:
сгущёнка 0,5 банки
яйца 5 штук
сливочное масло 100 грамм
мак 1-2 столовые ложки
курага 1 стакан
сахар 0,5 стакана
мука 2 стакана
соль 1,4 чайной ложки
сода 1 чайная ложка
сок 0,5 лимона
ванилин при желании
Приготовление.
Этот кекс можно выпекать и обычным способом в духовке, те, кто не любит сгущённое молоко, могут заменить его на полстакана молока , с растворёнными в нём 100 грамм сахара. Проще воспользоваться сгущёнкой.
Сначала порежем курагу , при необходимости запарить кипятком, если сухая. У меня была хорошая курага, импортная, чистая, мягкая, мне осталось только порезать её небольшими кусочками. Потом масло растереть ложкой с сахаром.
Потом по одному вводить яйца и взбивать их с масляной смесью. Пышность не требуется, требуется однородность.
Полсле того, как взбили все яйца, добавляем соль, ванилин, сгущёнку, мак, перемешиваем.
Потом добавляем соду и гасим её лимонным соком.
Теперь постепенно добавляем муку, много муки не надо, примерно два стакана.
Взбить или перемешать, добавить курагу.
Перемешать. Приготовленное тесто выложить в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки или в обычную форму, если выпекать будете в духовке.
Время выпечки 65 минут +15 минут на подогреве, чтоб кекс не опал.
Готовому кексу дайте немного остыть, потом смело вытряхивайте на блюдо.
Готовый кекс нужно посыпать сахарной пудрой, желательно покак он тёплый.
Разрезаем и зовём всех к столу. Печь этот кекс просто, довольно быстро, без заморочек. Получается он у всех, никаких проблем при выпечке быть не может.
Приятного чаепития! 
Угощайтесь на здоровье!
