Настолько простой и вкусный рецепт, можно готовить часто и много. Лепешки настоящее объедение! Расхватывают прямо со сковородки еще горячими, даже остыть не успевают. А рецепт проще не бывает, очень рекомендую.

 

 

✅ Как готовить:

 

Сначала замешиваем тесто, очень простое без хитростей и заморочек. В воду всыпаем соль, перемешиваем до растворения. Вода теплая. Ощутимо теплее комнатной температуры, но не горячая.

 

Всыпаем муку и перемешиваем вилкой. Не особо тщательно, сильно стараться не нужно.

 

Затем вливаем растительное масло. И теперь уже хорошенько вымешиваем до однородности. Муку больше не подсыпаем. Терпеливо месим пока тесто не перестанет липнуть.

 

После этого кладем его в пакет и оставляем на 15 минут полежать.

 

Пока тесто "отдыхает" занимается начинкой. Она тоже простейшая.

 

Берем творог, добавляем в него натертый сыр и нарезанную зелень. Солим, перчим, перемешиваем. Сыр подходит любой и зелень тоже.

 

Разделяем начинку на 4 части и для дальнейшего удобства скатываем в шарики.

 

Возвращаемся к тесту.

 

Присыпаем его мукой, разделяем тоже на 4 части и тоже скатываем в шарики. Один оставляем для работы, остальные складываем в пакет, чтобы не заветрились.

 

Раскатываем шарик теста в небольшую лепешку. Кладем на нее начинку.

 

Собираем тесто мешочком, закрепляем.

 

Придавливаем и растягиваем руками в лепешку. Можно подкатать скалкой. Но тесто настолько эластичное, что можно и даже лучше это сделать без нее. Если тесто кое-где прорвется не беда, это нормально.

 

Сразу начинаем жарить. Используем растительное масло. Огонь чуть выше среднего. Кладем лепешку и смазываем верх маслом со сковороды.

 

Сковорода для этого рецепта оптимальна диаметром 24 см. 

 

Во время жарки тесто раздувается. Придавливаем его лопаточкой.

 

Жарим по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Крышка не нужна.

 

Фоторецепт приготовления творожно-сырных лепешек с зеленью:

Лепешки выходят поджаристые, золотистые, румяные. Есть их лучше всего пока не остыли. Да по-другому и не получается. Только пожаришь одну, сразу кто-то из домашних уже хватает и ест обжигающе горячей. 

 

Это так вкусно, не передать словами! Пробуйте, друзья!

 

Готовьте легко и с удовольствием.

 

Приятного всем аппетита!