Пончики — это одно из древних видов мучных изделий. В последнее десятилетие пончики стали очень популярными. В основном, славу этому виду выпечки принесли американцы. Этот народ влюбился в пончики так, что теперь не может без них жить. Например, в США пончики выдаются бесплатно офицерам полиции на службе.

 

Однако, до Америки пончики готовили еще германцы в далеком прошлом.

 

Приготовим мягкие и ароматные пончики самостоятельно.

 

Ингредиенты для пончиков:

 

мука — 600 г;

картофель — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — ст.л.;

дрожжи — ч.л.;

отвар картофельный — 500 мл;

масло растительное — 3 ст.л.

Приготовление пончиков:

Отвариваем до мягкости очищенный картофель, превращаем в пюре.

Выливаем в картофельное пюре отвар, высыпаем соль и сахарный песок, перемешиваем.

 

Остужаем картофельную смесь, а затем добавляем дрожжи. Смешиваем компоненты, просеиваем в массу муку, замешиваем тесто.

 

Накрываем тесто тарелкой и оставляем, пока оно не увеличится в размерах. Далее поливаем тесто растительным маслом и вымешиваем заново.

 

Делим тесто на небольшие комочки размером как детский кулачок.