Ингредиенты: 

 

Для теста: 

 

Молоко — 150 мл

Дрожжи быстрорастворимые — 1½ ч. л. 

Яйцо — 1 шт. 

Сметана — 1 ст. л. 

Сахар — 1½ ст. л. 

Соль — ½ ч. л. 

Масло сливочное — 50 г 

Мука — 370 г 

 

Для начинки: 

 

Яблоки (небольшие) — 3 шт. 

Сахар тростниковый — 40 г 

Корица — ½ ч. л. 

Растительное масло — для смазки формы 

 

Приготовление: 

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема минут на 25–30. 

 

[700x525] [700x365] [700x350]

 

2. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей. 

 

[700x525]

 

3. Через 25–30 минут тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать тесто толщиной примерно 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.

 

[700x525]

 

Взять форму диаметром 26 см, по большому кругу разложить целые дольки яблок, а в середину выложить половинки. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей . 

 

[700x525] [700x355]

 

4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°C, 20–25 минут, до румяности. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга. 

 

[700x525] [700x525] [700x525]

 

Приятного аппетита! 🍏🍏🍏