[600x337]

Торт "Безе с яблоками"

Основа торта:

60-слив. масло, 1 ст.л. сахара,4 желтка,

150-мука, 1 ч.л. разрыхлителя,1/2 стакана-молоко

  Начинка:

1 кг кислых яблок

  Покрытие:

4 белка, 200-сахар

  Масло взбить с сахаром,

добавить. продолжая взбивать, по одному желтки,

затем просеянную с разрыхлителем муку попеременно с молоком.

Дно разъёмной формы 25 в диаметре застелить пергаментом и

вылить тесто, запечь минут 7 в духовке со средним жаром.

Затем вынуть из духовки и разложить поверх яблоки,

нарезанные небольшими кубиками.

Яичные белки взбить с сахаром до пиков и

нанести поверх яблок .

Выпекать в нежаркой духовке 100-120 около часа

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-beze-s-jablokami.html