Без заголовка
12-01-2013 14:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Говяжья печень с апельсином
[600x9]
[700x524]
Очень вкусная, нежная, слегка сладковатая получается печенка!
[600x9]
Продукты:
печень говяжья 500-600 г
апельсин 1 шт.
1-2 луковицы
1-2 морковки
херес 60 мл( я использовала розовое сухое вино)
сахар 1-2 ч. л.
соль
перец
мука для обваливания
растительное масло для жарки( я использовала топленое)
Приготовление:
Промыть печень, освободить её от плёнок и сосудов, нарезать продолговатыми кусочками, примерно 1 см толщиной.
[700x524]
Лук нарезать тоненько,морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
[700x524]
С апельсина мелкой тёркой снять цедру.
Сок выжать.
Цедру слегка обжарить на раскалённом масле.
[700x524]
Добавить в это ароматное масло лук, обжаривать до золотистого цвета.
[700x524]
К обжаренному луку добавить морковь, помешивая, готовить, пока морковь не смягчится и не отдаст свой цвет луку, добавить соль и сахар.
[700x524]
Влить апельсиновый сок, перемешать и снять с огня.
[700x524]
Куски печени панировать в муке.
[700x524]
На другой сковороде обжарить на сильном огне печень очень недолго, не более 2-3х минут до румяной корочки.
[700x524]
Посолить, влить вино, немного выпарить.
[700x524]
Потом выложить поверх печени морковный гарнир вместе с соком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 мин. По окончании, огонь погасить и оставить на плите на 7-10 мин.
[700x524]
Когда готовишь печень, главное, не пережарить! И солить в конце. Печень получилась необыкновенно нежная, просто прелесть, сладенькая, вкусная. Лук с морковью выступали в качестве гарнира. Можно подавать с овощным слатом.
Приятного аппетита!
[700x524]
источник
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Говяжья печень с апельсином
[600x9] [700x524]Очень вкусная, нежная, слегка сладковатая получается печенка!
[600x9]Продукты:
печень говяжья 500-600 г
апельсин 1 шт.
1-2 луковицы
1-2 морковки
херес 60 мл( я использовала розовое сухое вино)
сахар 1-2 ч. л.
соль
перец
мука для обваливания
растительное масло для жарки( я использовала топленое)
Приготовление:
Промыть печень, освободить её от плёнок и сосудов, нарезать продолговатыми кусочками, примерно 1 см толщиной.
[700x524]Лук нарезать тоненько,морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
[700x524]С апельсина мелкой тёркой снять цедру.
Сок выжать.
Цедру слегка обжарить на раскалённом масле.
[700x524]Добавить в это ароматное масло лук, обжаривать до золотистого цвета.
[700x524]К обжаренному луку добавить морковь, помешивая, готовить, пока морковь не смягчится и не отдаст свой цвет луку, добавить соль и сахар.
[700x524]Влить апельсиновый сок, перемешать и снять с огня.
[700x524]Куски печени панировать в муке.
[700x524]На другой сковороде обжарить на сильном огне печень очень недолго, не более 2-3х минут до румяной корочки.
[700x524]Посолить, влить вино, немного выпарить.
[700x524]Потом выложить поверх печени морковный гарнир вместе с соком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 мин. По окончании, огонь погасить и оставить на плите на 7-10 мин.
[700x524]Когда готовишь печень, главное, не пережарить! И солить в конце. Печень получилась необыкновенно нежная, просто прелесть, сладенькая, вкусная. Лук с морковью выступали в качестве гарнира. Можно подавать с овощным слатом.
Приятного аппетита!
[700x524]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | LadyLive - Дневник LadyLive |
Лента друзей LadyLive
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»