"Книга о вкусной и здоровой пище", выпущенная впервые в 1939 г., переиздавалась затем в 1945 и 1952 гг. В последующие годы издательство неоднократно выпускало ее дополнительным тиражом с некоторыми исправлениями. Эта книга посвящена пропаганде научных основ рационального питания и обучению искусству кулинарии и технологии приготовления пищи.