• Авторизация
Дневник Nata-Jan Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сыр "Рикотта" 24-05-2012 15:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!



http://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/

 

[300x300]
Вкусы: сырный
Тэги: завтрак  ужин
20:14 14.03.09   опубликовал 
[показать]
 
 
 Александер
Уровень:  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]
Отзывы:  +172  -1   [показать]
 
Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Предназначение: 
Для детей: На десерт / На завтрак
Специальное питание: Для диеты / Для беременных и кормящих
На обед: На десерт
На завтрак: Быстрый завтрак
Описание: Еще один наш эксперимент. Получилось очень похоже на брынзу, но все-таки не брынза. И уж не творог точно. Нежный, мягкий, сливочный вкус. Из него получится хороший крем в торты и пироги . Источник - Интернет.
 
[просмотров - 10950]
 
Ингредиенты для "Сыр "Рикотта""
[500x112]
Рецепт "Сыр "Рикотта""
[показать]  

[показать]  

[показать]  

[показать]  


Итак, наливаем молоко в кастрюлю и нагреваем до горячего. НЕ КИПЯТИТЬ.  Кладем соль, сахар, кефир(можно йогурт или сметану это придает кислинку. А можно не класть ). Затем лимонный сок, его надо процедить. Вы сразу увидите, как образуются хлопья и отделяется сыворотка. Молоко у нас домашнее, жирное.  Теперь створоженное молоко должно постоять в кастрюле минут 30. Затем его откидываете в марлю на дуршлаг. Подвешиваете и ждете пока стечет сыворотка. Вот и Все. Из указанного количества получилось грамм 200 -250 сыра. Если удвоить норму будет в два раза больше.  Сыр очень нежный, мягкий со сливочным вкусом. Но однозначно не творог. Нам понравилось.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сыр "Рикотта" | Nata-Jan - Дневник Nata-Jan | Лента друзей Nata-Jan / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»