Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение

Баклажаны со сметаной

[300x204]
Баклажаны со сметаной готовятся достаточно быстро. Попробуйте угостить этим блюдом ваших гостей, если хотите доставить им удовольствие. Уже не за горами сезон, когда баклажаны будут по приемлемым ценам, поэтому не забудьте наш простой рецепт.

По вкусу это блюдо напоминает грибы в сметане. Рецепт достаточно прост, но обладает небольшим секретом. Этот секрет заключается в подготовке самих баклажанов.

Они нарезаются небольшими кубиками и замачиваются в воде с небольшим количеством уксуса. Замачивать можно всего 5-15 минут. За это время вы можете нарезать лук и пассировать его. Затем нужно отдельно обжарить кусочки баклажана.

Когда они достаточно обжарятся, нужно смешать пассированный лук и баклажаны, добавить сметану и посолить. Немного потушите баклажаны со сметаной. Можно добавить по вкусу перец, чеснок и другие приправы. Баклажаны со сметаной хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

Баклажаны
Лук
Сметана
Подсолнечное масло
Соль
Приправы (зависит от вашего вкуса)