Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вкусный гуляш из свинины с подливкой
Для приготовления свинины в томатном соусе нам будут необходимы такие ингредиенты:
- свиная вырезка — 800 г;
- томатный сок — 300 мл;
- болгарский перец — 1 штука;
- перец чили — 1/10 стручка;
- помидоры — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
- подсолнечное масло — 60 мл;
- лавровый лист — 3 штуки;
- соль — чайная ложка;
- сахар — 1,5 столовые ложки.
Как приготовить гуляш из свинины
Приготовление свинины в томатном соусе можно разбить на три этапа.
Первый этап. Свиную вырезку моем под струей теплой воды. Затем разрезаем на кубики среднего размера.
В жаровню наливаем подсолнечное масло и выкладываем мясо. Обжариваем на среднем огне около 15 минут. За это время мясо пустит сок, затем сок испарится и мясо подрумянится. Полуготовое мясо приобретет золотистый цвет. Снимаем мясо с огня.
Второй этап приготовления — подготовка соуса. Для этого крупно нарежем болгарский перец и помидоры. Почистим зубчики чеснока.
Отсечем от перца чили десятую часть. Сложим подготовленные овощи в чашу блендера и измельчим их до однородного состояния.
В сковороду или сотейник нальем томатный сок, добавим соус из блендера, лавровый лист, соль и сахар. Доведем ингредиенты до кипения и дадим покипеть пять минут.
Третий этап. Выливаем соус в жаровню к мясу. Тушим блюдо 30 минут на малом огне.
Готовое мясо станет замечательным дополнением к блюдам из макаронных изделий, а томатный соус послужит в качестве подливки. Приятного аппетита! источник