Кейк попсы — очень популярный десерт. Мини тортики на палочке.:)
Вариантов приготовления очень много. Можно сделать шоколадный бисквит, в качестве крема использовать сметану с сахаром, повидло, варенье.
Вместо кондитерской посыпки можно использовать измельченные орехи, кокосовую стружку и т.д.
Можно приобрести специальные палочки для кейк попсов, либо использовать палочки для суши или шпажки.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.

[300x225]

• 5 яиц
• 150 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150–200 г муки
• 70–100 мл сгущенного молока

также:

• шоколад молочный
• шоколад белый
• кондитерские посыпки
• палочки

[300x225] Яйца взбить с сахаром.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать.

[300x225] Тесто выложить в форму (я использовала форму диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
Остудить.

[300x225] Готовый бисквит измельчить в блендере.

[300x225] Смешать со сгущенным молоком (молоко добавляйте небольшими порциями).
Должна получиться пластичная масса.

[300x225] Из получившейся массы слепить шарики, размером с грецкий орех.

[300x225] Шоколад растопить.
Палочку окунуть в шоколад (это делается для того, чтобы шарик хорошо держался на палочке).

[300x225] Палочку воткнуть в шарик.

[300x225] Шарик полить шоколадом.

[300x225] Обвалять в посыпке.

[300x225]

Приятного аппетита!