Ингредиенты для "Ленивые булочки с сыром":

• Тесто дрожжевое — 500 г
• Сыр плавленный — 150 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Специи (сушеная петрушка, соль, перец, приправы по вкусу)

[показать]

Тесто проще взять готовое, возможно у каждого есть свой любимый рецепт. Я тесто делаю сама для жарки и выпечки, конечно, рецепты разные. Вкратце расскажу свой вариант: 40 г сливочного масла (растопить) + 0,5 стакана молока + 1 яйцо + соль + 0,5 чайной ложки сахара + дрожжи (15-20 г сырых или пол пакетика сухих) = смешиваем. Добавляем муку (примерно 2 стакана, замесите тесто, если считаете, что тесто жидковато, досыпьте муки), и ставим в теплое место. В процессе, пока тесто поднимается, я пару раз сбиваю его. Теперь делаем второй составляющий компонент булочек - сырный. Смешиваем плавленый тертый сыр + одно яйцо + горчица + сметана + мука и для тех, кто любит поострей, по вкусу может положить перец, соль, сушеную зелень петрушки и т.п.

[показать]

Вот такая масса получилась у меня. Я смешиваю все в комбайне. Еще хочу сказать, что плавленный сыр можно заменить на сыр твердого сорта, потертый на терке.

[показать]

Тесто разделим на несколько частей, каждый раскатаем и порежем на полоски (в лапшу).

[показать]

Погружаем полоски теста в сырную массу. Когда порезали все аккуратно перемешайте вилкой.

[показать]

Противень застелем пекарской бумагой. Вилкой выкладываем понемногу теста на некотором расстоянии друг от друга.

[показать]

Помните что булочки, в духовке увеличатся в объеме.

[показать]

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После того, как вынули из духовки, накройте булочки влажной салфеткой и оставьте подышать паром несколько минут!

[показать]

Приятного аппетита!!