Фарш смешать с мелко порубленным луком, сметаной, солью и специями. Тщательно перемешать.

[показать]

Для начинки обжарить порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны (или другие грибы), обжаривать пару минут, помешивая. 

[показать]

Затем добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать, огонь выключить.

[показать]

Натереть половину сыра и смешать с грибной начинкой.

[показать]

Мясной фарш разложить по формочкам в виде корзиночек с углублением внутри.

[показать]

Заполнить грибной начинкой.

[показать]

Оставшийся сыр порезать тонко (или натереть по желанию) и выложить сверху на грибы. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

[показать]

Мясные корзиночки с грибной начинкой готовы. Остается только достать их из форм, украсить зеленью и подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

[показать]

Приятного аппетита!