ГРЕЧНЕВЫЙ СУП [500x447] В процеженный мясной бульон добавить хорошо промытую гречневую крупу, когда закипит, нарезанный картофель, морковь и лук (морковь и лук можно слегка обжарить). Варить до готовности. Готовый суп разлить в тарелки, положить нарезанное на куски мясо. Чтобы супы, приготовленные с крупой не мутнели, крупу можно отварить отдельно и в конце соединить с другими продуктами.

Серия сообщений "Татарская кухня":
Часть 1 - УХА ПО-ТАТАРСКИ
Часть 2 - ШУРПА ПО-ТАТАРСКИ
...
Часть 7 - ШУРПА В ГОРШОЧКАХ
Часть 8 - ЛАГМАН
Часть 9 - ГРЕЧНЕВЫЙ СУП
Часть 10 - БЭЛЭШ
Часть 11 - КОТЛЕТЫ "КАЗАНЬ"
...
Часть 19 - ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И ПШЕНОМ ПО-ТАТАРСКИ
Часть 20 - УРАМА
Часть 21 - ТУТЫРГАН ТЭКЭ фаршированная баранина