Консервированные огурцы с кетчупом чили получаются сладковато-острыми, пикантными. Не слишком хрустящие, но вкусные, благодаря кетчупу они приобретают более насыщенный обжигающий вкус. Такие огурчики отличный гарнир к отварному мясу, птице, неострым закускам. А вот как консервировать огурцы с кетчупом чили читайте в этой статье.

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 килограмма;
• кетчуп чили — 1 пачка  (300 грамм);
• вода — 1 литр;
• сахар — 2 стакана;
• соль — 2 столовые ложки;
• уксус 9% —  1 стакан.

Пошаговый рецепт консервированных огурцов с кетчупом чили

1. Замочите в воде огурцы минимум на 3 часа, затем хорошо их вымойте, удалите хвостики и цветочки.
2. Уложите огурцы в банки.
3. Приготовьте рассол: воду, смешайте с сахаром, солью, кетчупом чили и уксусом,доведите до кипения.
4. Тем временем поставьте кастрюлю на огонь, где будем стерилизовать баночки с огурцами.
5. Заливаем огурцы в банкам кипящим маринадом и ставим их стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой положите тряпочку. Банки 0,5 литра стерилизовать 10 минут, литровые  — 15 минут.
6. Потом сразу банку закатываем, и в перевернутом виде укутываем в одеяло полного остывания.

Консервированные огурцы с кетчупом чили отличная закуска для любителей остренького.

Вкуснейших вам заготовок!