Ингредиенты

Молоко – 0,5 литра (лучше брать пожирнее).

Какао-порошок – 2 ст. ложки.

Масло сливочное – 30 грамм.

Сахар – 3 ст. ложки.

Крахмал – 3 ст. ложки (допускается использовать муку).

Соль – на кончике ножа.

Ароматизатор (ванилин).

Как приготовить

 

 

В кастрюлю налить 300 мл молока, подогреть.

Добавить в молоко соль, сахар, какао, масло и все тщательно перемешать.

Доведя до кипения, продолжить кипятить пару минут, тщательно размешивая

Снять кастрюлю с огня.

В стакане молока (200 мл) развести крахмал и осторожно влить смесь в горячее молоко, тщательно вымешивая.

Поставить кастрюлю на маленький огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Смесь начнет густеть.

Кипятить, помешивая, примерно 2 минуты.

Снять с огня, всыпать ванилин, остудить.

Готовый крем поставить в холодильник. Всё! Использовать для прослойки коржей и для украшения тортов и пирожных.