Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой на кефире готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость. Высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.

 

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Рецепт заливного пирога с капустой

НАЧИНКА

Нашинковать капусту, нарезать лук, натереть на терке морковь и измельчить зелень.

 

Мелко нарезать отварные яйца.

 

Обжарить лук на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

 

Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

 

Добавить туда капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе.

Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

 

Все аккуратно перемешать. Начинка готова.

ТЕСТО

Духовку разогреть до 180° градусов.

 

Муку смешать с содой.

 

Перемешать яйца с солью, сахаром и добавить кефир.

 

Сюда же добавить муку и замесить гладкое однородное тесто.

В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

 

Две трети теста вылить в форму или сковороду.

 

В тесто аккуратно выложить начинку.

 

Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять поверхность.