[400x300]

 

Для десерта нужен пастообразный творог, однородный по консистенции – тогда он хорошо окрасится и десерт будет очень красивым. Но если эстетика не столь важна, то можно сделать десерт из любого творога.

 

 

Продукты: 

 

400 грамм творога, 

400 грамм нежирной сметаны, 

какао и пищевой краситель вишневого цвета (или вишневый сок), 

сахарная пудра по вкусу, 

четыре чайных ложки желатина 

 

Готовить десерт удобнее в разъемной форме.

 

 

Заливаем желатин неполным стаканом кипяченой воды комнатной температуры (примерно ¾ стакана), даем разойтись. Потом ставим на водяную баню и слегка подогреваем чтобы желатин весь растворился.

 

Творог и сметану смешиваем с сахарной пудрой, выливаем в творожную массу распущенный желатин. 

 

Делим эту массу на три части. Одну оставляем белую, во вторую добавляем какао, в третью – пищевой краситель или вишневый сок.

 

 На дно формы строго в центр выливаем поочередно по четыре столовых ложки творожной массы. Сначала белого цвета, потом – розовой, потом – коричневой. Так чередуем пока не закончится творог. 

 

[400x300]

 

Чтобы границы между цветными кольцами  были четкими, немного выдерживайте время заливки очередного цвета (дайте ему слегка застыть).

 

Ставим в холодильник минимум на четыре часа. Когда десерт хорошо охладится и застынет – достаем из формы и нарезаем кусочками.

 

Как вариант – можно сделать десерт порционно: в креманках или в стаканчиках.