Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Курица в вине от Найджела Слейтера

[480x384]

 Рекомендую ВСЕМ!!! Не пожалеете !!!! Рецепт с сайта Вкусно с Любовью

[480x384]

2 куриных окорочка

примерно 30 гр. сливочного масла

1 ст. л. оливкового масла

200 гр. белого сухого вина

200 гр. натурального куриного бульона

пару веточек мелко нарезанной петрушки я еще укроп свежий добавила

1. Растопить сливочное масло в сковороде с добавлением оливкового масла

[480x384]

2. Куриные окорочка обжарить с двух сторон до золотистой корочки (не обязательно доводить до готовности), выложить их на тарелку

3. В сковороду где жарились окорочка добавить бульон, белое сухое вино и на быстром огне выпарить до половины

[480x384]

4. Вернуть в сковороду окорочка и не накрывая крышкой, на среднем огне довести до готовности (соус выпарится еще на половину)

5. Посыпать окорочка зеленью и готовить примерно 3 мин.

[480x384]

6. Подавать с любым гарниром. Окорочка и гарнир полить соусом из сковороды.

Это мой старый рецепт, но я его на прошлой неделе переготовила...фото свежие не делала...пробуйте!

Серия сообщений "Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь":

Блюда из птицы,курица,индейка,утка,гусь,дичь.

Часть 1 - Фаршированные окорочка с грибами
Часть 2 - Фаршированная утиная грудка под соусом смородина
...
Часть 45 - Картофельный гратен с птицей
Часть 46 - Буженина из индейки. Рецепт буженины Герасима Степанова 1851г и рецепт В. Филатовой 1893г
Часть 47 - Курица в вине от Найджела Слейтера