1. Сливочное масло растапливаем с водой и доводим до кипения (не кипятить). Затем добавляем муку, разрыхлитель и соль. Быстро вымениваем лопаткой до однородной консистенции. Далее перекладываем тесто и даём остыть.

2. Затем по одному добавляем яйца и взбиваем миксером (можно вымешивать лопаткой). Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем профитроли. У меня получилось 30 шт. Далее отправляем в разогретую духовку на 180’ и выпекаем 50 минут.

3. Дверцу духовки не открывать во время выпекания!!!! Для крема: все ингредиенты взбить до устойчивых пиков и крем готов. Начиняем профитроли и наслаждаемся😋 украшаем по желанию

Источник