Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Римский террин
Печеный перец с брынзой и творогом. Очень вкусно и на вид красиво.
Чтобы приготовить террин, нам нужны такие продукты:
- 6 штук болгарских перцев. Можно взять все красные.
- 400-500г брынзы. У меня была упаковка «Сицилийская брынза» на 500г, использовала всю.
- 200г творога
- 100г сметаны
- 1 упаковка желатина
- несколько зубчиков чеснока
- специи, соль не использовала, так как брынза соленая
- зелень (петрушка, укроп,). Можно и другую зелень.
- оливковое масло
Перец выложим на противень и поставим в духовку, чтобы испекся.
Желатин распустим в 50мл горячей воды.
Зелень мелко порежем и сбрызнем оливковым маслом.
Творог пропустим через мясорубку. Брынзу тоже пропускаем через мясорубку, в зависимости от того, какая она. "Сицилийская", как масло, так что ее не надо через мясорубку. Добавим брынзу, половину измельченной зелени, давленный чеснок, сметану и желатин. Хорошо все размешаем. Можем добавить любимые специи.
Испеченный перец очистим от кожицы.
Форму выстелем пищевой пленкой. Выложим слой зелени, затем слой перца (2 перца), а на него половину сырной смеси. Снова выкладываем перец, потом сырную смесь.
Сверху – перец и немного зелени. Закроем пленкой и поставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Опрокинуть форму на блюдо, удалить пленку.
Террин порезать на куски.
Приятного аппетита!