• Авторизация
Дневник персианка Лента друзей - Дневник - Полная версия


майонез на молоке 16-08-2012 18:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x300]
Вкусы: майонезный
Тэги: соус  майонез
18:49 27.10.09   опубликовал 
[показать]
 
 
 crybell
Уровень:  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]
Отзывы:  +231  0   [показать]
 
Категория: Соусы -> Салатная заправка
Предназначение: 
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол: Рождество / 23 февраля / Новый год / День влюбленных / 8 Марта / День рождения
На ужин: На закуску / На горячее
Неожиданные гости: На горячее / На закуску
На природу, Специальное питание
Время приготовления: 5 минут
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))
 
[просмотров - 340822]
 
Ингредиенты для "Соус а-ля майонез "Юлия" (на молоке)"
  • Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
  • Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
  • Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
  • Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Рецепт "Соус а-ля майонез "Юлия" (на молоке)"
[показать] Молоко комнатной температуры (это слова автора......но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные!  [показать]

[показать] Влить в стакан с молоком растительное масло....

[показать] ....и взбить блендером (не миксером).... буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!!! Для меня это было чудо!!!!  [показать]  [показать]

[показать] Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))

[показать] Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса....или сахара по вкусу....
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст. л. сока(или уксуса) и 1ст.л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!!  [показать] И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом) 
В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!!!!  [показать]  [показать]


Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!  [показать] 
[показать]
 

Поделиться с друзьями:
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник майонез на молоке | персианка - Дневник Tarchanochka | Лента друзей персианка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»