Запеканка в Мексиканском стиле
14-08-2012 09:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Запеканка в мексиканском стиле
Ингредиенты
Фарш говяжий - 400 г.
Баклажаны - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Лаваш тонкий диаметром 23 см. - 4 шт.
Масло оливковое для жарки - 8 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Бульон мясной - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
Кинза - 1 пучок
Сыр тёртый - 100 г.
Соль - по вкусу
Инструкция приготовления
На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и сладкий перец. Перекладываем в отдельную миску.
Режем мелкими кубиками баклажаны.
Обжариваем на оливковом масле и перекладываем в миску к перцу и луку.
На той же сковороде обжариваем до готовности фарш.
Добавляем к нему обжаренные ранее овощи, консервированную кукурузу и рубленую кинзу. Солим по вкусу, всыпаем паприку и перец чили.
Распределяем полученную начинку по листьям лаваша.
Сворачиваем каждый лаваш рулетом и выкладываем плотно друг к другу в форму для запекания.
На 4 ст.л. оливкового масла обжариваем муку.
Добавляем бульон.
Готовим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения .
Заливаем рулеты полученным соусом.
Сверху посыпаем тёртым сыром. Можно взять как твёрдые сорта сыра (грюйер, эмменталь), так и полутвёрдые (например, моцареллу). Готовим в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования румяной корочки.
Готовую запеканку подаём в горячем виде.
Bon appetit!
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запеканка в Мексиканском стиле | персианка - Дневник Tarchanochka |
Лента друзей персианка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»