ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский перец,
баклажаны,
майонез,
чеснок,
зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Болгарский перец нарезать соломкой. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами. Обжарить без масла на нагретой до 60° сковороде с двух сторон. Майонез смешать с чесноком и тонко намазать ломтики с одной стороны. Положить полоску перца и вокруг нее трубочкой свернуть баклажан. Блюдо украсить зеленью, сверху выложить баклажанные «розочки».