• Авторизация
Дневник babeta-liza Лента друзей - Дневник - Полная версия


Простой рецепт пирожков на быстром тесте без дрожжей 03-05-2025 18:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простой рецепт пирожков на быстром тесте без дрожжей: мягкие, пышные, нежные и очень вкусные

! (700x393, 366Kb)

Это универсальное тесто. Из него можно готовить пирожки с любой начинкой, по вашему вкусу. Тем, кто не любит возиться с дрожжами, рецепт идеально подойдёт. Пирожки всегда получаются пышными, мягкими и вкусными.
Рецепт начинки:
600-700 г картошки (в очищенном виде)
Лук
Растительное масло (для обжарки лука)
Соль, перец по вкусу.
Рецепт теста на твороге:
Творог 300 г
Сметана 3 ст. л
0.5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
Мука 300 г
Сода 1/2 ч. л.+-+
Приготовление.
Сначала приготовим начинку.
Для начинки: картофель; я отварила, не солила.
Варёный картофель помять.

пирожки без дрожжей1 (700x393, 499Kb)

Репчатый лук обжарила на растительном масле, и когда лук обжарился, добавила немного зелени.
Отправляю лук в картофель.
Солю по вкусу.


пирожки без дрожжей2 (700x393, 484Kb)

Также добавляю несколько столовых ложек картофельного отвара. Хорошо перемешиваю ингредиенты - и начинка готова.
Вы можете готовить начинку по своему любимому рецепту. Можно добавить сливочное масло, я не добавляю.

пирожки без дрожжей3 (700x393, 491Kb)

Способ приготовления теста без дрожжей:
Беру творог, у меня 5 % жирности, добавляю сметану, соль, сахар и яйца.


пирожки без дрожжей4 (700x393, 509Kb)

2 ст. л. растительного масла, перемешиваю.


пирожки без дрожжей5 (700x393, 493Kb)

Осталось просеять муку с содой. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, это зависит от влажности творога и размера яйца.


пирожки без дрожжей6 (700x393, 535Kb)

Тесто получается эластичное, оно почти не липнет к рукам. Выход теста (+/-) 850 г.
Накрываю его и даю отдохнуть минут 10.


пирожки без дрожжей7 (700x393, 493Kb)

Делю тесто на 14 частей по 60 г. Руки немного смазываю растительным маслом.

пирожки без дрожжей8 (700x393, 467Kb)

Формирую пирожки, для удобства при скреплении краёв можно использовать немного муки.


пирожки без дрожжей9 (700x393, 493Kb)

Обжариваю на растительном масле на среднем огне минуты по 2 с каждой стороны.


пирожки без дрожжей10 (700x393, 331Kb)

Горячие жареные пирожки выкладывать на бумажные полотенца, для удаления лишнего масла.


пирожки без дрожжей11 (700x393, 342Kb)

Получаются румяные, вкусные и мягкие пирожки.


пирожки без дрожжей12 (700x393, 366Kb)

Готовятся легко и просто.


пирожки без дрожжей13 (700x393, 480Kb)

Приятного аппетита.

https://dzen.ru/a/ZIlxo1hkBHDhBVHG

https://dzen.ru/a/ZIlxo1hkBHDhBVHG

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Простой рецепт пирожков на быстром тесте без дрожжей | babeta-liza - Дневник babeta-liza | Лента друзей babeta-liza / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»