Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Манник с хурмой и клюквой
Надоело ждать, когда созреет хурма, у нас продают пока "деревянную". Знаю, что в выпечке она хороша, попробую добавить в манник наряду с яблоком. За яблочный манник спасибо каналу "Серёгины рассветы", а именно Маше! Мне понравилось, что он получается рыхлый, не плотный, нежный. Рецепт был в стаканах, я перевела в граммы, уменьшила сахар. Добавила клюкву и хурму. Силиконовая форма: 23 см на 9 см
Рецепт «Манник с хурмой и клюквой»:
Продукты. Сахара добавила чуть более полстакана, нам хватило сладости, ещё сверху вареньем смазала.
В кефир влить подсолнечное масло ТМ"Олейна".
Всыпать сахар и ваниль.
И манку.
Размешать и оставить на столе на 30-60 мин.
Пока делаем начинку. Я выбрала яблоко зелёное и хурму полутвёрдую. Кожицу не очищала.
Хурму нарезала кубиком, яблоко натёрла и сбрызнула лимонным соком.
Итак, манка загустела.
Вбить яйцо.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Пересыпаем начинку в тесто.
Для контраста решила добавить немного клюквы.
Форму "кирпичик" смазать маслом и обсыпать сухарями. Не обязательно печь в прямоугольной форме, это моё решение.
Заполняем тесто на две трети. Остатками заполнила мини формочку.
Выпекать при 180* 40-45 мин. Очень люблю трещинки на кексах.
Пока тёплый, я смазала яблочным вареньем.
Оставила в форме до остывания.
Нарезать остывший на довольно широкие ломтики, так как пирог не плотный, а рыхлый.
Осторожно переносим на стол, так как ломтики легко ломаются.
Подаём с кефиром, молоком, чаем.
