Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение

Постное (веганское) мраморное печенье

 

Давайте приготовим веганское мраморное печенье. Рецепт из категории «Проще не бывает», и хорошего результата можно добиться при минимуме усилий.

Ингредиенты:

Мука пшеничная, в/с – 200 г

Мука гороховая – 40 г (можно заменить пшеничной)

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Вода – 70 мл

Растительное масло (без запаха) – 90 мл

Сахар-песок – 110 г

Соль – щепотка

Какао-порошок – 1,5 ст. л.

Вода (для какао-порошка) – 1 ст. л.

1. Поместите в миску сахар-песок, добавьте щепотку соли, воду и растительное масло. Перемешайте. Теперь введите пшеничную муку, гороховую муку и разрыхлитель.

Замесите тесто. В гороховой муке довольно высокое содержание белка, поэтому она в какой-то мере выполнит функцию яйца. Если у вас нет гороховой муки, замените её таким же количеством пшеничной.

В другую миску поместите какао-порошок, добавьте воду и разотрите с помощью ложки. Должна получиться густая масса без комочков.

2. Разделите тесто на две одинаковые части.

Одну из них вымесите с этой массой до однородного цвета.

3. Сформуйте печенье так, как показано в ролике.

4. Переложите изделия самой красивой стороной вверх на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут.

Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.

До новых встреч!

Ваша Брусникина