Грибной сливочный суп

Ароматный, вкусный суп с грибами.

Ингредиенты:

- шампиньоны - 200 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 0,5 шт.
- картофель - 1 - 2 шт.
- плавленный сыр - 70 - 100 г (у меня с грибным вкусом)
- молоко или сливки - 100 мл
- растительное масло - 3 ст. л. (для жарки)
- укроп - пучок
- соль, черный свежесмолотый перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать средним кубиком, залить водой и поставить варить. Его надо варить  5 - 7 минут после закипания.

Приготовить зажарку: для этого шампиньоны и лук  мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Добавить немного растительного масла и обжарить грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая их.

Готовую зажарку добавить в суп и варить его ещё 7 - 10 минут.

Добавить в суп небольшие кусочки плавленного сыра, молоко или сливки. Дать закипеть и снять с огня.

В суп положить мелко нарезанную зелень укропа, накрыть его крышкой и дать настояться не менее 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт