• Авторизация
Дневник velena13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп с гречкой и солеными огурцами 20-06-2014 10:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рассольник - яркий представитель национальной русской кухни, который должна уметь каждая домохозяйка. В этом рецепте будет рассказано, как приготовить суп с гречкой и солеными огурцами.

Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления супа с гречкой и солеными огурцами позволит вам через 2 часа готовки подать готовое блюдо к столу. Если вы предпочитаете супы без мяса, его можно убрать из бульона и оставить для другого блюда. Для аромата можно добавить в суп теплый рассол во время приготовления.

 Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм
  • Крупа гречневая — 150 Грамм
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Соленые огурцы — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Растительное масло — 2-4 Ст. ложек
  • Перец черный — По вкусу
  • Петрушка корень — 2-3 Штук
  • Лист лавровый — 2 Штуки

Количество порций: 3-4
 

Как приготовить "Суп с гречкой и солеными огурцами"

Промываем свинину в холодной воде. Нарезаем ее на мелкие кусочки. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
Перебираем гречневую крупу. Отделяем травинки и черные крупы, промываем в миске с водой и пропускаем через дуршлаг. Чистим, моем и нарезаем картофель.
Очищаем лук от шелухи и режем на полукольца.
Очищаем морковь от кожи, моем в холодной воде и натираем на терке.
Теперь делаем зажарку. Разогреваем сковороду растительным маслом. Кидаем в нее лук и морковь, жарим 5-7 минут, постоянно помешивая. Лук должен приобрести золотистый оттенок.
Берем соленые огурцы, нарезаем их кубиками. Можно натереть на терке. Оставляем в холодной воде на 15-20 минут.
Теперь варим бульон с мясом и последовательно добавляем ингредиенты. Крышку приоткрываем только для того, чтобы засыпать новые ингредиенты. Добавляем гречку. Варим 5 минут. Добавляем черный перец и лавровый лист. Добавляем картофель. Варим 15 минут. Добавляем лук, морковь и огурцы. Перемешиваем. Доводим до кипения на 5 минут. Убираем огонь, оставляем суп на 20 минут.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп с гречкой и солеными огурцами | velena13 - Дневник velena13 | Лента друзей velena13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»