Готовится до безобразия просто. Выглядит нарядно. И очень вкусно.

 

Ингредиенты:

 

●3 куриных филе

●куриный бульон

●300 г сыра

●500 г брокколи

●300 г маринованных шампиньонов

●много зелени

●каперсы

●помидоры для украшения

●желатин

●соль, приправки по вкусу

 

Приготовление:

 

Отварить филе, охладить, порезать кубиками. Брокколи отварить, охладить, разобрать на соцветия. Сыр нарезать кубиками или ленточками.

Уложить на дно формы веточки зелени, брокколи, грибы, мясо, каперсы, сыр.

Растворить в бульоне желатин, охладить, залить ассорти и поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.

Опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду, тогда желе легко выйдет из нее.

Опрокинуть заливное на блюдо, украсить помидорами и подавать.

Вместо куриного мяса можно использовать любое другое, а также отварную печень, ветчину и даже сосиски.