Ингредиенты:

 

●400г свинины

●2 зубчика чеснока

●1 морковь, натёртая соломкой

●1-2 сладких перца или 1 небольшой кабачок

●нарезанных соломкой 

●2 ст.л. растительного масла

●соль, перец

●1 лавровый лист

●зелень для подачи

●3-5 ст.л. воды 

Маринад:

●1 ст.л. крахмала

●2-3 ст.л. томатного соуса или кетчупа

●1 ст.л. растительного масла

 

Приготовление:

 

1. Свинину нарезать на небольшие кусочки (можно отбить)

2. Смешать все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать мясо с маринадом и оставить на 20-40 мин 

3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст л масла, выложить перец, обжарить 30 сек, добавить 2 зубчика измельчённого чеснока, морковь и обжарить еще 30 сек, помешивая. Затем овощи выложить в тарелку

4. В сковороду добавить 1 ст л масла, разогреть и выложить мясо. Жарить 1 мин, затем перемешать и жарить ещё минуту

5. Мясо посолить, поперчить, добавить воду и лавровый лист, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 мин (меньше-больше зависит от кусочков мяса)

6. Затем добавить овощи, перемешать и тушить ещё 1-2 мин 

7. При подаче посыпать зеленью.