Это цитата сообщения Lusenia Оригинальное сообщение
Aegopodium podagraria L.
Сныть — многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae). Встречается во многих областях России. Растет в лесах, по дубравам, в садах. Лекарственным сырьем является трава. Она содержит много витамина С, железо, медь, марганец, титан и другие вещества. Растение улучшает деятельность желудка и кишечника, обладает противоцинготным, мочегонным, мягчительным, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим действием.
Настой травы принимают внутрь при различных поражениях суставов, особенно при подагре, ревматизме, желудочных и кишечных заболеваниях, при поносе, запоре, болезнях почек и мочевого пузыря, при цинге.
Измельченные свежие листья прикладывают к воспаленным местам. Настой травы готовят из 3 чайных ложек сырья, настаивают 2 часа в 2 стаканах кипятка, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды (Махлаюк, 1992).
Экстракт сныти проявляет противоопухолевую активность. В Японии сок сныти применяют при головокружении.
В Польше препараты из сныти принимают при болезнях органов дыхания и как детоксикационное средство.
В Абхазии — при рожистых воспалениях, экссудативном диатезе («Растительные ресурсы», 1988). Сныть усиливает детоксикационную функцию печени, применяется при лечении грибковых заболеваний кожи (Пастушенков, 1990).
Сныть стимулирует и регулирует обменные процессы в организме. Сныть — диетический продукт питания (Свиридонов, 1992).
Наши луга, леса, болота — прекрасный огород, где растет так много полезных трав, которые являются настоящим родником здоровья не только физического, но и душевного. Их только нужно знать, только иметь желание включить их в свое меню. Весенняя зелень с избытком восполняет нехватку витаминов в культурных овощах, которые после долгого хранения теряют их почти полностью.
Весной, когда сныть буйно трогается в рост, собирают ее молодые (не полностью развернувшиеся) листья с черешками. В это время сныть еще не цветет. Мягкие, нежные стебли тоже идут в пищу, только с них надо содрать кожицу. Сваренные из сныти щи по вкусу нисколько не уступают капустным. Из нее можно приготовить ботвинью, прибавлять ее к любому салату из огородных овощей.
В зеленых листьях сныти содержится до 65 — 100 мг% витамина С, железо, медь, марганец, бор, титан. Это позволяет поставить сныть в ряд наиболее полезных дикорастущих растений.
Сныть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит соли из организма, улучшая солевой обмен, снимает воспаления. Блюда из нее и отвары полезны при ревматизме, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.
Икра из сныти: перебранную и промытую зелень сныти и крапивы (400 г) варят 5 минут в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. Затем добавляют щавель (100 г) и пропускают через мясорубку. В полученное пюре кладут пассерованный лук и томат (50 г) и тушат 10 минут в растительном масле. После этого икру заправляют перцем, солью и добавляют тертый чеснок. При отсутствии томата можно добавить уксус.
Ботвинья: молодые побеги, листья с черешками (200 г) варят 5 минут, пропускают через мясорубку, разбавляют 1 литром хлебного кваса и кладут кусочки вареной рыбы, огурцы, лук, солят, заправляют сметаной.
Суп из сныти: мясной бульон заправляют картофелем и резаными черешками сныти. Варят 20 минут. За 5 минут до окончания варки следует положить соль, перец, лавровый лист. На Кавказе черешки листьев сныти маринуют и квасят, как капусту.
Серия сообщений "зелень":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - Травы от А до Я
...
Часть 6 - Применение луковой шелухи на огороде
Часть 7 - Блюда из одуванчика. Варенье из одуванчиков. Мед из одуванчиков. Вино из одуванчиков. Салат из одуванчиков.
Часть 8 - Сныть (рецепты)
Часть 9 - Травушка - муравушка и ее ВОЛШЕБНЫЕ свойства...(часть 1)
Часть 10 - Травушка - муравушка...(часть 3)
...
Часть 14 - Монастырские сады
Часть 15 - Луковая муха - помогла...сажа
Часть 16 - Выращиваем или избавляемся от Хрена.
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - 47 Холодных супов
Часть 2 - Очень вкусные рецепты:
Часть 3 - Блюда из одуванчика. Варенье из одуванчиков. Мед из одуванчиков. Вино из одуванчиков. Салат из одуванчиков.
Часть 4 - Сныть (рецепты)
Часть 5 - Легкая окрошка на минеральной воде
Часть 6 - Грибной суп-пюре из шампиньонов
Часть 7 - Вкусные египетские супчики! Куриный суп-пюре.
Часть 8 - Грибной суп-пюре из шампиньонов
Серия сообщений "лечимся от А, Б, В, Г...":
Часть 1 - Лечим сердце травами
Часть 2 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
...
Часть 10 - Головная боль
Часть 11 - Наш позвоночник...
Часть 12 - Сныть (рецепты)
Часть 13 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 14 - КАК СБИТЬ ДАВЛЕНИЕ?
...
Часть 20 - Как быстро снизить давление
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Ещё один способ выведения холестерина
Серия сообщений "лечимся от Д, Е, Ё, Ж...":
Часть 1 - Лечим сердце травами
Часть 2 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 3 - Все, что нужно знать о кроликах.
Часть 4 - Как сварить варенье из сирени? Запросто!
Часть 5 - Сныть (рецепты)
Часть 6 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 7 - КАК СБИТЬ ДАВЛЕНИЕ?
Часть 8 - Луковая шелуха? Это вам не "ха-ха-ха"!
Часть 9 - Для тибетского долголетия!
Часть 10 - Как быстро снизить давление
Серия сообщений "лечимся от З, И, Й, К...":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - ЧУДО--МАЗЬ!!!!
Часть 3 - Все, что нужно знать о кроликах.
Часть 4 - Как сварить варенье из сирени? Запросто!
Часть 5 - Сныть (рецепты)
Часть 6 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 7 - Как бросить курить навсегда всего за 17 дней?
...
Часть 9 - Мощнейший омолаживающий оздоровляющий детокс-курс от турецкого доктора Сарачолу
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Чтобы глаз как алмаз!
Серия сообщений "лечимся от Л, М, Н, О...":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - Средство для восстановления суставов, укрепления ногтей и волос
...
Часть 5 - Массаж ног.
Часть 6 - Хотите избавиться от волос , на теле, навсегда...
Часть 7 - Сныть (рецепты)
Часть 8 - Настой из кураги спасет от отёчности ног
Часть 9 - Чистотел, лечение чистотелом
...
Часть 13 - Мощнейший омолаживающий оздоровляющий детокс-курс от турецкого доктора Сарачолу
Часть 14 - И от ожогов, и от насморка помогут...ЯЙЦА
Часть 15 - Очистка лимфы.Бутакова О.А.
Серия сообщений "лечимся от П, Р, С, Т...":
Часть 1 - Лечим сердце травами
Часть 2 - Смесь для поддержки сердца
...
Часть 11 - Пяточную шпору лечим опилками (народные рецепты)
Часть 12 - Наш позвоночник...
Часть 13 - Сныть (рецепты)
Часть 14 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 15 - Пяточная шпора. Лечим медицинской желчью.
...
Часть 19 - Мощнейший омолаживающий оздоровляющий детокс-курс от турецкого доктора Сарачолу
Часть 20 - И от ожогов, и от насморка помогут...ЯЙЦА
Часть 21 - Одиннадцать заветных трав
Серия сообщений "лечимся от У, Ф, Х, Ц...":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - ЧУДО--МАЗЬ!!!!
Часть 3 - Сныть (рецепты)
Часть 4 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 5 - Луковая шелуха? Это вам не "ха-ха-ха"!
...
Часть 7 - Рецепты напитков и салатов против холестерина!
Часть 8 - Одиннадцать заветных трав
Часть 9 - Ещё один способ выведения холестерина
Серия сообщений "настойки":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - Лимончелло – лучший подарок для близких
Часть 3 - Наливка из красной смородины
Часть 4 - Рецепт легендарной настойки (ореховой)
Часть 5 - Сныть (рецепты)
Часть 6 - Чистотел, лечение чистотелом
Часть 7 - Проверено веками! Майская сирень - не упустите момент!
...
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Рецепты приготовления настоек
Часть 12 - Ещё один способ выведения холестерина
Серия сообщений "травы на П, Р, С, Т...":
Часть 1 - Рецепты народной медицины. Лекарственные травы.
Часть 2 - Травы от А до Я
Часть 3 - Травяная аптека
Часть 4 - Как сварить варенье из сирени? Запросто!
Часть 5 - Сныть (рецепты)
Часть 6 - Травушка - муравушка...(часть 3)
Часть 7 - Чистотел, лечение чистотелом
...
Часть 9 - Cустав диктует свой устав.Артроз.
Часть 10 - Для тибетского долголетия!
Часть 11 - Мощнейший омолаживающий оздоровляющий детокс-курс от турецкого доктора Сарачолу
Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Сныть (рецепты)
Часть 2 - Как приготовить кетчуп в домашних условиях?
Часть 3 - Способы долговременного хранения продуктов
...
Часть 36 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 37 - Два рецепта икры из опят!
Часть 38 - Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму