ВСЁ ПРО МИКРОЗЕЛЕНЬ

Микрозелень-это молодые побеги зелени и овощей, достигшие 5-7см роста и раскрывшие первые листочки. В период прорастания активизируются все полезные свойства растения.Молодые растения содержат максимальное количество витаминов, микроэлементов, минеральных солей, белков, ферментов и антиоксидантов. Это делает микрозелень намного полезнее,чем взрослые растения.

Для выращивания микрозелени можно купить готовые наборы. Или использовать любую низкую широкую ёмкость, дно которой удобно застелить спецковриком, или бумажным полотенцем, а можно х/б тканью. Семена так же можно приобрести или заготовить самостоятельно.В видео можно посмотреть подробно. Семена раскладываем тонким слоем по поверхности, увлажняем из опрыскивателя и накрываем плёнкой или стеклом.Прорастают семена на свету при комнатной температуре.
В фазе первой пары настоящих листочков срезаем зелень.
--------------------------------------
Что можно выращивать на микрозелень?
Для выращивания микрозелени можно использовать семена:
Бобовые: горох, нут, маш, соя, чечевица
Злаковые: овес, ячмень, пшеница, просо, рис, гречиха, кукуруза
Все виды салатов, кресс-салат,рукола, базилик, горчица, укроп, кинза, сельдерей, подсолнечник
Капуста ( краснокочанная, брокколи, листовая), редис,редька
Амарант, свёкла, шпинат, морковь, любые виды лука ( репчатый, порей, шнитт)
Выбор растений для получения микрозелени дома не ограничен ничем, кроме ваших целей и вкусов. Прорастить можно в буквальном смысле любое съедобное растение!
В том числе и дикорастущее.
Поэтому, собрать семена и прорастить на микрозелень можно и люцерну, клевер, лебеду, крапиву, портулак...
Проращивать можно как отдельный вид растений, так и микс из разных видов. При смешивании лучше постараться комбинировать семена с похожими сроками прорастания.

Для проращивания микрозелени нельзя использовать растения семейства Пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны , перец)
так как в их проростках содержится соланин, который является ядовитым веществом!
Также не стоит выращивать тыквенные растения (огурец,тыква, кабачок)
так как микрозелень из них получается горькая.
Нельзя использовать для проращивания на микрозелень семена , предназначенные для выращивания в огороде , только если вы их не собрали сами! Такие семена как правило обрабатываются и не безопасны для здоровья.
Если покупаете семена в магазине - берём в спец упаковках , на которых написано «микрозелень».

Травница.Влюблена в травы