Хилари Эдди родилась и провела свое детство в графстве Суррей, Англия, где любовь ее матери к красочным цветам и любовь ее отца к природе несомненно оказало глубокое влияние на ее интересы. После формального образования в гимназии, она посещала колледж в Северном Уэльсе, где достигла определенных успехов, была награждена "Дуглас Уильямс" - Мемориальной премией за выдающиеся достижения в искусстве. Затем Хилари перехала в США, где продолжала свою карьеру преподавая в Университете. Она магистр изобразительных искусств, с 1974 года.